Lợi thế biểu sinh của folate đối với sức khỏe tế bào và sự lão hóa – bài báo

 

Nghiên cứu mới liên kết mức folate cao hơn với tuổi biểu sinh trẻ hơn Khám phá cách đột phá này có thể thúc đẩy một kỷ nguyên mới về đổi mới lão hóa lành mạnh.

Liệu loại vitamin B{0}} quen thuộc có tiềm năng chưa được khai thác để bổ sung kéo dài tuổi thọ không? Một nghiên cứu được công bố gần đây trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy mối liên hệ hấp dẫn giữa tình trạng folate và lão hóa biểu sinh.1 Những phát hiện mới làm sáng tỏ vai trò của chất dinh dưỡng ngoài các lĩnh vực y tế truyền thống, định vị nó như một công cụ hấp dẫn để đổi mới trong lĩnh vực lão hóa khỏe mạnh đang bùng nổ.

Trong bài viết này, Eric Ciappio, Tiến sĩ, RD, Giám đốc cấp cao, Khoa học dinh dưỡng tại Balchem, xem xét nghiên cứu mới nhất này và ý nghĩa của nó đối với tương lai của việc phát triển sản phẩm lão hóa lành mạnh.

 

Hiểu về tuổi biểu sinh

Trước hết, chúng ta hiểu biểu sinh là gì? Có thể bạn sẽ quen thuộc với thuật ngữ 'di truyền' - hướng dẫn xây dựng và duy trì các hệ thống trong cơ thể được mang trong gen của chúng ta. Mặc dù gen của chúng ta cung cấp bản thiết kế, nhưng các sửa đổi biểu sinh sẽ xác định cách thức và thời điểm đọc bản thiết kế đó (mà không thay đổi chính bản thiết kế đó).2 Một trong những-loại chỉnh sửa biểu sinh nổi tiếng nhất là methyl hóa DNA – việc bổ sung các nhóm methyl (CH3) vào DNA – một yếu tố điều chỉnh chính cho hoạt động của gen và sự ổn định của bộ gen.

Khi chúng ta già đi, mô hình methyl hóa DNA của chúng ta thay đổi. Mặc dù một số gen cụ thể có thể tích lũy các nhóm methyl, làm giảm sự biểu hiện của chúng, nhưng ở cấp độ-bộ gen, có sự giảm tổng thể về số lượng nhóm methyl.3 Sự giảm methyl hóa này có thể dẫn đến giảm độ ổn định của bộ gen và tổn hại DNA.4 Những thay đổi biểu sinh như thế này và sự mất ổn định của bộ gen thực sự được công nhận là một trong những dấu hiệu chính của quá trình lão hóa.

Những thay đổi trong mô hình methyl hóa DNA của chúng ta có thể được đo bằng 'tuổi biểu sinh' bằng cách sử dụng các công cụ gọi là 'đồng hồ biểu sinh'. Sự khác biệt giữa thước đo tuổi sinh học này và tuổi theo thời gian của chúng ta được gọi là độ lệch tuổi biểu sinh (EAD).5 Nói một cách đơn giản, DNA và tế bào của chúng ta có thể 'trông' già hơn tuổi thật của chúng ta.

Nhưng tin tốt là, một số yếu tố lối sống có thể ảnh hưởng đến tuổi biểu sinh và EAD, bao gồm các chất dinh dưỡng giúp đóng góp vào nguồn methyl của cơ thể và hỗ trợ chức năng biểu sinh khỏe mạnh.6 Điều này mở ra những con đường thú vị để phát triển sản phẩm bổ sung mới có thể giúp chúng ta sống khỏe mạnh lâu hơn.

 

Khoa học mới và Folate-Mối liên hệ giữa lão hóa

Một nghiên cứu mới đã tiết lộ rằng folate có thể đóng một vai trò quan trọng trong lĩnh vực đổi mới này. Nghiên cứu cắt ngang-lớn sử dụng dữ liệu tiêu chuẩn vàng-từ Khảo sát kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia (NHANES), phân tích thông tin từ hơn 2.000 người lớn ở độ tuổi 50-85 tuổi. Bằng cách sử dụng các công cụ máy học tiên tiến (đồng hồ biểu sinh), các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu methyl hóa DNA và kiểm tra mối liên hệ với các dấu ấn sinh học dinh dưỡng của quá trình chuyển hóa một carbon.

Một-sự trao đổi chất carbon là mạng lưới các con đường sinh hóa được liên kết với nhau, trong đó các phân tử khác nhau chấp nhận và cho các nhóm methyl để hỗ trợ quá trình methyl hóa cân bằng trong cơ thể chúng ta. Hệ thống quan trọng này hỗ trợ nhiều quá trình sinh lý, bao gồm quá trình methyl hóa DNA và sức khỏe biểu sinh. Thật thú vị, vì một số chất dinh dưỡng – như folate, vitamin B-và choline liên quan – có thể cung cấp các nhóm methyl vào những con đường này, nên một-sự chuyển hóa carbon cung cấp mối liên kết trực tiếp giữa dinh dưỡng và quá trình methyl hóa DNA.4

Chính mối liên hệ này đã được nghiên cứu mới tiến hành để kiểm tra – và kết quả thật đáng kinh ngạc. Mức độ folate trong huyết thanh tăng lên, một chất cung cấp methyl và thúc đẩy quá trình chuyển hóa một{{1}cacbon, có liên quan đến việc giảm EAD. Cụ thể, việc tăng gấp đôi folate huyết thanh có liên quan đến EAD thấp hơn -0,82 năm theo một xét nghiệm đồng hồ biểu sinh.1 Nói cách khác, DNA của những người có folate huyết thanh cao hơn 'trông' trẻ hơn ở cấp độ biểu sinh so với tuổi theo thời gian của họ.

Ngược lại, nồng độ homocysteine ​​trong máu tăng lên có liên quan đến EAD cao hơn.1 Phát hiện này đặc biệt có ý nghĩa vì mức homocysteine ​​tăng cao có thể cho thấy lượng folate hấp thụ thấp, vì folate đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa homocysteine.7 Vì vậy, mối quan hệ qua lại này với EAD củng cố mối liên hệ tuổi biểu sinh folate-và nêu bật tình trạng đầy đủ folate - và do đó việc bổ sung folate - có thể ảnh hưởng đến quá trình lão hóa khỏe mạnh như thế nào.

 

Khi lượng folate giảm ở người lớn tuổi

Ngoài mối liên hệ với sức khỏe biểu sinh, vai trò của folate trong chuyển hóa homocysteine ​​có nghĩa là chất dinh dưỡng này thậm chí còn có nhiều ý nghĩa hơn đối với người lớn tuổi. Bằng cách điều chỉnh mức homocysteine, folate có thể hỗ trợ chức năng nhận thức bình thường.

Bất chấp sự phát triển của khoa học về tầm quan trọng của nó, nhiều người lớn tuổi không nhận được lượng folate tối ưu. Theo dữ liệu của USDA, gần 10% nam giới trưởng thành và hơn 30% phụ nữ trưởng thành ở Hoa Kỳ không nhận đủ folate chỉ từ chế độ ăn uống.9 Khoảng cách này càng trở nên đáng lo ngại hơn khi xem xét những thách thức về khả dụng sinh học của việc bổ sung axit folic thông thường.

Hầu hết các chất bổ sung folate đều dựa vào axit folic tổng hợp, phải trải qua một số bước chuyển đổi enzym trong cơ thể để trở thành dạng có hoạt tính sinh học, L-5-methyltetrahydrofolate (L-5-MTHF), thường được gọi là folate. Tuy nhiên, quá trình chuyển đổi này có thể bị ảnh hưởng bởi các biến thể di truyền trong gen MTHFR. Điều này ảnh hưởng đến 40% dân số Hoa Kỳ và có thể làm giảm hoạt động của các enzym chịu trách nhiệm chuyển đổi cuối cùng axit folic thành L-5-MTHF. 10 Đối với những cá nhân này, việc bổ sung axit folic truyền thống có thể không cung cấp trạng thái folate tối ưu cũng như hỗ trợ biểu sinh và tế bào liên quan.

 

Optifolin+®: Tối đa hóa hỗ trợ methyl hóa

Nhận thấy nhu cầu về khả dụng sinh học folate vượt trội và hỗ trợ quá trình methyl hóa nâng cao, Balchem ​​gần đây đã tung ra Optifolin+®, một thành phần L-5-MTHF giàu choline mang tính cách mạng. Bằng cách sử dụng L-5-MTHF, Optifolin+® hoàn toàn loại bỏ các tắc nghẽn trao đổi chất này, cung cấp folate ở dạng hoạt tính sinh học mạnh nhất mà cơ thể có thể sử dụng để hỗ trợ quá trình chuyển hóa và methyl hóa một carbon.

Hơn nữa, việc bổ sung choline độc ​​đáo sẽ tối đa hóa khả năng methyl của Optifolin+®. Choline và folate có mối liên hệ chặt chẽ với nhau trong một-con đường chuyển hóa carbon của cơ thể – cả hai đều đóng vai trò là nguồn cung cấp methyl và góp phần tạo nên nguồn methyl của cơ thể. Vì vậy, bằng cách làm giàu L-5-MTHF bằng choline, Optifolin+® cung cấp gấp bảy lần nhóm methyl so với các thành phần folate thay thế. Và khi nói đến việc hỗ trợ biểu sinh trong quá trình lão hóa khỏe mạnh, mọi methyl đều có giá trị.

 

Tương lai của Folate trong quá trình lão hóa khỏe mạnh

Thị trường thực phẩm bổ sung dành cho người lão hóa khỏe mạnh tiếp tục mở rộng nhanh chóng và dự kiến ​​trị giá hơn 2 tỷ USD vào năm 2034.11 Điều thú vị hơn nữa là mối quan tâm mới nổi về sức khỏe tế bào và biểu sinh, vì những chủ đề này đã bắt đầu chuyển từ tài liệu khoa học sang xu hướng chính thống. Điều này phản ánh cách người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe-ngày nay muốn hiểu và tác động đến tuổi sinh học của họ ở mức cơ bản chứ không chỉ chấp nhận năm theo niên đại của họ.

Khi các thương hiệu tìm cách khai thác quan điểm mới này về quá trình lão hóa lành mạnh và phát triển các sản phẩm mang lại lợi ích có ý nghĩa, folate có tiềm năng thực sự thúc đẩy sự đổi mới trong lĩnh vực này. Tuy nhiên, không phải tất cả folate đều được tạo ra như nhau – các nhà tạo công thức cần những thành phần có thể mang lại sinh khả dụng vượt trội và tăng cường hỗ trợ quá trình methyl hóa. Optifolin+®, với lợi thế nhóm methyl-gấp bảy lần, được định vị độc đáo để đáp ứng nhu cầu này.